اخر المنشورات قسم المعلومات

مصادر البروتين في الغذاء

مصادر البروتين
كاتب المقال علي نجيب

مصادر البروتين في الغذاء .. البروتين موجود في :
– الدواجن
– سمك
– اللحوم (مثل لحم البقر ، والضأن ولحم العجول)
– بدائل اللحوم (فول الصويا)
– الحليب
– البيض
– الجبن
– المكسرات
– البقوليات

بل يمكن العثور عليها أيضا و إن كان بكميات أقل بكثير في بعض الأطعمة النشوية والخضار و تناول طعام غني كهذه الأغذية هو وسيلة جيدة للحصول على البروتين وذلك إلى جانب المنتجات .

و للعلم أن بعض هذه الأصناف من الغذاء يتوفر فيها نسب مرتفعة من الكوليسترول و الدهون و السعرات الحرارية فالاختيار الافضل والغني بها هو ( الدواجن والأسماك و اللحوم) .. و لهذا يجب علينا الأخذ بعين الاعتبار الكميات التي يجب علينا أخذها من هذه الأغذية للحفاظ على اللياقة البدنية و للتمتع بصحة و عضلات جيدة .

الغذاء Food

الكمية Amountكمية البروتين بالجرام في الغذاء Protein grams
Beef, broiled groundلحم البقـر / مشـوي6 ounces42
Beef, loin, bottom sirloin, tri-tip broiledلحم البقـر , الخاصرة, الوسط / مشـوي6 ounces51
Beans, pinto cookedالفاصولياء المنقطة / مطبوخة1 cup15
Beans, kidney cookedالفاصولياء , الكلية / مطبوخة1 cup7.6
Bread, whiteالخبز , أبيض2 slices4.9
Bread, wheatالخبز , القمح2 slices5.4
Broccoli, cookedالقرنبيط , مطبوخ1 cup4.2
Cauliflower, boiledالقرنابيط / مغـلي1 cup2.3
Cheese, cottage, low fat, 1% milk fatالجـبن1 cup28
Chicken, roastedالدجاج , محمـص6 ounces43
Chicken breast, oven-roasted, fat-free, slicedصدور الدجاج محمص في الفرن . خالي من الدهن6 slices21
Corn, cookedالذرة , مطبوخ1 ear2.6
Eggالبيـض1 large6.3
Fish, Salmon bakedالسمك , السلمون/ محمص6 ounces44
Fish, bakedالسمك / محمص6 ounces45
Deer, loin, separable lean only, 1″ steak broiledالأيـل , الخاصرة / مشوي6 ounces51
Lentils, cookedالـعدس , مطبوخ1/2 cup9.0
Lentil soupشوربـة العـدس1/2 cup3.9
Milk wholeالحليب بكل انواعه1 cup8.0
Milk skimالحليب من القشدة1 cup8.4
Milk Soyحليب الصويا1 cup6.7
Pasta, cookedالمكرونـة /مطبوخـة4 ounces5.9
Potato, white, bakedالبطاطا , بيضاء / محمص2 ¼-3 ¼”3.6
Potato, russet, bakedالبطاطا , المحمر”الأسمر” / محمص2 ¼-3 ¼”4.6
Rice, brown, long-grain, cookedالرز , بني ,حبوب طويلة / مطبوخ1 cup5.0
Rice, white, long-grain, regular, cookedالرز , أبيض, حبوب طويلة / مطبوخ1 cup4.3
Turkey breast meatلحم صدر التركـي6 slices22
Yam, bakedالبطاط الحلوة / محمص1 cup2.3
Yogurt, low fatاللبـن قليل الدهن8 ounces12

الغذاء

Food

كمية البروتين بالنسبة المئوية

(%) Total protein

Almondsاللـوز21.1
Apples raw, eatingالتفاح0.4
Bananasالـمـوز1.2
Beans canned, bakedالفاصوليا معلبة , مطبوخة5.2
Beef lean, rawلحم اليقر20.3
Bean sprouts rawبراعم الفاصوليا2.9
Bread whiteالخبز الأبيض8.4
Cabbage rawالملفوف1.7
Cheese Cheddarالجبن, تشادر25.5
Chicken lean, rawالدجاج20.5
Chocolate milk chocolateالشوكلاته “حليب الشوكلاته”8.4
Chocolate plain chocolateالشوكلاته ” البسيطة”4.7
Cornflakesرقائق الذرة7.9
Egg wholeالبيض بكافة انواعه12.5
Ice creamالايس كريم3.6
Lentils driedالعدس , مجفف24.3
Milk cow’s wholeالحليب , البقري3.2
Pastaالمكرونة3.6
Potatoesnewالبطاط الطازجة1.7
Riceالــرز2.6
Sweet corn cannedالــذرة الصفراء/ معلبة2.9
Soya milkحليب الـصويا2.9
Yogurt plainاللبن البسيط5.7

اضف تعليقك عبر خدمة الـ Facebook

اترك تعليقك