اخر المنشورات قسم المعلومات

ما هو تركيب البروتين والعلاقة مع الاحماض الامينية ؟

تركيب الاحماض الامينية
كاتب المقال علي نجيب

البروتين جزيئات كبيرة معقدة مصنوعة من وحدات صغيرة تسمى الأحماض الامينية (amino acids) و ترتبط معا داخل سلاسل طويلة تسمى “عديدة الببتيد” ويتألف البروتين من سلسة او أكثر من السلاسل الببتديدية, ويعتبر البروتين احد المكونات الرئيسية الثلاثة للأغذية المهمة لجسم الإنسان والمكونان الآخران هما “الكربوهيدرات و الدهون” وتوجد البروتينات في كل خلية من خلايا الكائنات الحية وهي أساسية في الحياة. و للعلـم أن الأحماض الامينية تدخل في تركيب آلاف من البروتينات المختلفة التي يحتاجها جسم الإنسان ولكي تتكون تلك البروتينات لا بد من حصول الجسم على إمـداد كافي من جميع هذه الأحماض.

Name Abbr Linear structure formula
Alanine ala aCH3-CH(NH2)-COOH
Arginine arg rHN=C(NH2)-NH-(CH2)3-CH(NH2)-COOH
Asparagine asn nH2N-CO-CH2-CH(NH2)-COOH
Aspartic acid asp dHOOC-CH2-CH(NH2)-COOH
Cysteine cys cHS-CH2-CH(NH2)-COOH
Glutamine gln qH2N-CO-(CH2)2-CH(NH2)-COOH
Glutamic acid glu eHOOC-(CH2)2-CH(NH2)-COOH
Glycine gly gNH2-CH2-COOH
Histidine his hNH-CH=N-CH=C-CH2-CH(NH2)-COOH
|__________|
Isoleucine ile iCH3-CH2-CH(CH3)-CH(NH2)-COOH
Leucine leu lCH3)2-CH-CH2-CH(NH2)-COOH
Lysine lys kH2N-(CH2)4-CH(NH2)-COOH
Methionine met mCH3-S-(CH2)2-CH(NH2)-COOH
Phenylalanine phe fPh-CH2-CH(NH2)-COOH
Proline pro pNH-(CH2)3-CH-COOH
|_________|
Serine ser sHO-CH2-CH(NH2)-COOH
Threonine thr tCH3-CH(OH)-CH(NH2)-COOH
Tryptophan trp wPh-NH-CH=C-CH2-CH(NH2)-COOH
|_______|
Tyrosine tyr yHO-p-Ph-CH2-CH(NH2)-COOH
Valine val v(CH3)2-CH-CH(NH2)-COOH

اضف تعليقك عبر خدمة الـ Facebook

اترك تعليقك